Гъбена супичка

[Margaritka]

Аз не мога да дам точни пропорции на продуктите, но имайки шпредвид, че готвя в големи количества, съставките изглеждат така:

1 кг гъби
3 големи моркова
3 големи глави лук
Зехтин/олио
100 гр. ориз
1 яйце и 1 чаша прясно мляко за застройката
1 вр. магданоз
сол и черен пипер

Гъбите, лука и морковите се нарязват и задушават в малко мазнина. Добавяте вода колкото прецените. 10-ина минути преди да махнете супата от огъня добавяте ориза, солта и черния пипер. После застройвате и най-накрая поръсвате със ситно нарязания магданоз.

[gala03]

Ммммм, пърфект! Правя я аналогично, само че вместо с ориз ние я харесваме повече с картофи.

[cvetence]

Никога не ми е хрумвало да направя застройка на гъбената супа! Чудесна идея! Така ще стане по-питателна и по-плътна! Изпробвам веднага!

[Margaritka]

Aaaaaaaa, че как, гъбената супичка си "плаче" за застройка!

[cvetence]

Аз се чудех за какво си плаче гъбенета супичка, а то какво било! Пробвах я и стана чудесна!

[Danita]

Направих супичката...по принцип и аз така я правя горе долу , но сега гъбките са манатарки сами си ги брахме от гората е няма да ти кажа за какъв аромат става на въпрос , но за застройка ( понеже изобщо не ми се ходеше до магазина ) разбих едно яйце със сок на изцеден лимон и добавих брашенце съвсем малко...ми страхотия е...отгоре магданозеца освежи цвета ...следва да в пробвам с гъбките "пачи крак" ...и пак ще пиша!

ПП: Запържих с лука и моркова и една зелена чушка...

[mata_kosmata]

но сега гъбките са манатарки сами си ги брахме от гората е няма да ти кажа за какъв аромат става на въпрос

Абе Данитке, ти милост нямаш ли? Почвам да точа лиги само като те чета

[Margaritka]

Днес смених алгоритъма на направа на гъбената супичка и се получи нещо превъзходно!

Знаете, че вече не задушавам нищо с мазнина. Та сложих първо ситно нарязаните моркови да поомекнат с чаша вода. После изсипах нарязаните гъби и добавих още 2 чаши вода. След като се свариха, извадих с мрежеста лъжица зеленчуците и в бульона слоших ориза и лука да е сварят добре. След като поизстина разбих с пасатор бульона с ориза и лука. Добавих още вода, сложих отново на котлона, върнах обратно морковите и гъбите и добавих девесил (защото нямах пресен магданоз). На тих огън оставих да заври отново. Махнах от огъня, добавих зехтин, черен пипер, мъничко сол и застройката, която беше с 1 яйце, прясно и кисело мляко.

Получи се много плътна, ароматна и вкусна гъбена супа!!!