Патладжан с прясно сирене

[Zazzy]

Продукти: 2 патладжана, 4 домата, 1 голяма глава лук, 2-3 моркова, около 300 гр. прясно сирене (може и моцарела), 150-200 гр. кашкавал, 5-6 скилидки чесън, зехтин, босилек, майорана, чер пипер.

Начин на приготвяне: Нарязвате патладжаните на филийки, посолявате ги и ги оставяте да се отцедят за 1 час. През това време нарязвате морковите на тънки кръгчета и ги запържвате в 2 лъжици зехтин за около 2-3 минути, след което прибавяте и нарязания на лунички лук. След още 2-3 минути поръсвате с малко майорана и чер пипер и пресипвате в друг съд. Филийките патладжан запържвате в същия тиган (ако е тефлонов, без да добавяте мазнина) за по 2 минути от всяка страна, колкото да си променят цвета. В намазнена тава редите ред патладжан, ред моркови и лук, парченца сирене (да не се покрива плътно) и кръгчета домати. Поръсват се нарязаните скилидки чесън. После още един ред в същата последователност. Отгоре се настъргва кашкавала. Полива се с още 2-3 лъжици зехтин и се сипва малко водичка (100-150 грама, според големината на тавата). Вместо вода, може да се сипе и доматен сок. Пече се в загрята на 180 градуса фурна около 45 минути. След изваждане от фурната се украсява с босилек (който не харесва босилека, може и с магданоз. По същата логика майораната може да се пропусне или да се замени с друга предпочитана подправка).

Да ви е сладко!

[milly vanilly]

Аууу Зазииииии потекоха ми лиги , още днес ще го направя .....отивам да купя патладжани

[Илче]

Да попитам - Майорана и Мащерка дали са едно и също нещо? И също една идея - аз понеже ужасно мразя да чакам докато се опържат патладжани и тиквички, а готвя в големи количества, слагам в голяма тава покрiта с кухненска картия филиийите патладжани и ги запичам под грила на висока температура за няколко минути - така ми стават за отрицателно време цялото количество патладжан и не се налага да ги гледам и обръщам

Зази суперска рецепта - непременно ще се пробва!!!!

[milly vanilly]

Ето и моята манджа Малко промених рецептата . Нарязах повечко лук, че аз много обичам обилно чесън, три патладжана че не ми се видяха много големи и обилно моцарела към 400р. защото, пак много обичам
Ама всичко се омете, даже за малко да няма материал за снимане



Сервирах с пържола в Реге сос Ямиииии



Не съм слагала грам вода и пак беше много сочно

[Zazzy]

Илче, мащерка и майорана не е едно и също. Но както ви казах, тази рецепта я гледах един по ТВ в едно предаване, нищо не записах и после леко импровизирах. И между другото се чудех майорана ли да сложа или машерка.... Ти ако имаш мащерка, слагай от нея. И да, с грила ще стане по-лесно и бързо от колкото да ги запържваш патладжаните, пробвай.

[Илче]

А така, аз леееко незапомнила рецептата взех 6 патладжана , сега ще има да правя едни количества

[milly vanilly]

А така, аз леееко незапомнила рецептата взех 6 патладжана , сега ще има да правя едни количества

Илче, ти проблем нямаш , с тези яшни мъже за нула време ше ти ометат тавата

[Danita]

Как може да съм пропуснала тази рецепта ...непременно ще го направя това кулинарно чудо !