Торта със захарен фондан от Хриси

Moderator: Fireball

Post Reply
User avatar
rumix
Posts: 1404
Joined: Mon Nov 09, 2009 2:26 pm
Contact:

Торта със захарен фондан от Хриси

Post by rumix »

Хрисииии, ей какво направих днес от фондана с ония бонбони "Маршмалоу". Нямах бои обаче и в близките магазини не намерих :x та се сетих поне за кафяво с какао :P - ей така, колкото за разнообразие.
Сърчицата , признавам малко май загрозяват естетическата част, ама исках да видя ще се залепят ли и отстрани :mrgreen:
IMGP0064.JPG
IMGP0064.JPG (273.41 KiB) Viewed 5252 times
IMGP0060.JPG
IMGP0060.JPG (229.62 KiB) Viewed 5252 times
IMGP0057.JPG
IMGP0057.JPG (242.25 KiB) Viewed 5252 times
User avatar
hristina21
Posts: 5311
Joined: Tue Jun 01, 2010 10:37 am
Location: София

Re: Торта със захарен фондан от Хриси

Post by hristina21 »

Лелееее,Румка,скри ми шапката :clap: :clap: :clap: Жестока е станала :thumbup: :thumbup: :thumbup: Браво :clap:
Жалко,само,че "фонданът от Хриси",Хриси дори не се е и опитала да го направи...но,сега ,като гледам,май ще се престраша вече.Изглежда много мек и лесен за работа :thumbup:
Животът е като огледало-усмихнеш ли му се,той ще ти отвърне със същото
User avatar
milly vanilly
Posts: 3146
Joined: Mon Nov 09, 2009 2:57 pm
Location: близо до Манчестер

Re: Торта със захарен фондан от Хриси

Post by milly vanilly »

Браво Румкаааа :clap: :clap: :clap: страхотна е , като в сладкарниците :thumbup:
Аз да питам, къде е рецептата за фондана ? :think: не го намирам .... :shifty:
А, плата вътре какъв ти е .... какъв крем ползва ....? Дай подробности и едно парче ако може да му се насладим :P
Image
Image Image
User avatar
rumix
Posts: 1404
Joined: Mon Nov 09, 2009 2:26 pm
Contact:

Re: Торта със захарен фондан от Хриси

Post by rumix »

Мили, ми аз като мързелива използвах вътре готови блатове и един крем на д-р Йоткер- шоколад без варене дето се прави. След като нареди блатовете отгоре цялата я намазах с маслен крем- малко пакетче- 125 г. масло, разбито със 100 г. пудра захар. Това е за да стегне тортата и да се захглади хубаво. Аз обаче малко повече май сиропирах блатовете и ми се смачкаха малко :oops:
Иначе ето я рецептата за фондана.
Това са гумени бонбони-има ги във вариант бели и шарени -има ги във всички по-големи магазини:
Image


Направо ти пействам рецептата,като съотношението е 1:2-бонбони и пудра захар и,докато месиш,ръцете е хубаво да са ти добре намаслени,както ми каза моята колежка,че много лепне в началото,същото важи и за купата,където се разтопяват-много мазнина.
"В рецептата количеството е голямо, защото е за покритие на триетажна торта, но на около 450г бонбони са слага около 900 г пудра захар, така че може да се намали поне на половина. Слагаме бонбоните с 2 лъжици лимонов сок, да се разтопят в микровълновата печка(ако нямате - на водна баня), като преди това намаслявате съда в който ще ги разтопявате. Слагате в дъбока купа половината от захарта(много добре пресята) и внимателно наливате разтопените бонбони. Може да си помогнете с миксер или робот но с приставка за месене на тесто, защото е доста гъсто. Постепенно прибавяте и останалата захар, като вече месим с ръце. става доста твърдо тесто. От него може да правите също фигурки или да го сложите на много добре посипана с пудра захар дъска и да го разточите на тънка кора(не забравяйте постоянно да посипвате с пудра захар - като брашно при точене)".
IMGP0066.JPG
IMGP0066.JPG (79.3 KiB) Viewed 5244 times
Post Reply