krushkite.com

cubbit wrote:... Квази, аз микровълнова не ползвам. Изхвърлихме я на предпоследното пренасяне. Вреден уред е според мен...

Твърде интересен въпрос , върху който аз нямам намерение да споря Единственото, което мога да кажа, че хората изключително слабо познават физико-химията на готвене и преекспонират опасността от този иначе толкова симпатичен уред.
Бих се обзаложил за каса бира, че при нагряването, на който и да е зеленчук в продължение на 30 минути на темпеатура от 200 градуса, той ще загуби в пъти повече витамини отколкото, ако го обработим за 10 минути в микровълнова.
Още каса бира слагам... хм... да речем, че ще унищожим повече белтъчини, докато си "начукваме" пържолите с чукче, отколкото докато ги готвим в микровълнова.
С мазнините въпросът стои малко по-сложно, но те по принцип са си неблагодарна за готвене материя, където и да ги сложиш
Загубил съм интерес към тази тема още преди години, но ако имаш под ръка научна статия, в която тя се обсъжда, с удоволствие ще вляза в крак с новостите Под научна имам предвид "Колкото повече формули и по-малко думи, толкова по-добре"

Онзи ден се чудих за отношенията между кърмата и МП, и единствения извод до който стигнах е, че при такова високо съдържание на вода в кърмата, последствията са безкрайно пренебрежими. Естествено не я ползваме за стопляне на кърма, заради спокойствието на моето девойче и защото все пак не съм кой знае какво светило във физикохимията, за да сложа нещо повече от една каса бира в такъв "спор"

Бира не пия, нито пържолки чукам с чукче, за да сравнявам. В тоя ред на мисли, предложението за обзалагане се отхвърля.
Като се гугълне microwave hazards излизат резултати и с формули, и с думи, на кой каквото ми харесва.
Всеки сам за себе си поставя приоритети - аз примерно от мобилния телефон не мога да се откажа, но без проблем изхвърлих микровълновата печка, защото и без нея мога и не ми е по-трудно в кухнята.
Освен това мен ме интересуват повече такива резултати

One short-term study from the Swiss Federal Institute of Technology and the University Institute for Biochemistry found significant and disturbing changes in the blood of individuals consuming microwaved milk and vegetables. Eight volunteers ate various combinations of the same foods cooked different ways.
All foods that were processed through the microwave ovens caused changes in the blood of the volunteers. Hemoglobin levels decreased and over all white cell levels and cholesterol levels increased.

отколкото формули, които - да - не са ми понятни, но и няма нужда да съм специалист по микровълни, за да направя избор.
Но да не задълбаваме, по-добре да обменяме рецепти тук. Всеки да си готви и притопля както иска.

Давай рецептите

Милето - специални благодарности за ценните сьвети, които ми даде по време на срещата в Петьк за правенето на козунак. Вьпреки, че го правих в чисто нова печка, с която работя за прьв пьт, козунака стана ПЕРФЕКТЕН. Аз заслужено се представих пред свекьрвенското тяло и част от козунака пьтува за Русе, "за да се похвалили сьс снахата"

Кюбит - ох, аз доста ползвам микровьлнова печка за затопляне и неведньж сьм се питала по този вьпрос. Можеш ли да пратиш някой линкове с подобна (сериозна инфо) по вьпроа?

Аз съм против микровълновата, не ползвам и не смятам да ползвам, вредна е.

Интересна статийка
BTW и ние не ползваме, и то не защото съм чак толкова природосъобразна, ами не ми е вкусно направеното с микровълнова. Само пуканките са ми ями ями

Аз пък от години ползвам микровълновата и съм много доволна от нея и не бих се отказала. Освен за претопляне я ползвам и за готвене и ми спестява доста време.