krushkite.com

Аз не мога да дам точни пропорции на продуктите, но имайки шпредвид, че готвя в големи количества, съставките изглеждат така:

1 кг гъби
3 големи моркова
3 големи глави лук
Зехтин/олио
100 гр. ориз
1 яйце и 1 чаша прясно мляко за застройката
1 вр. магданоз
сол и черен пипер

Гъбите, лука и морковите се нарязват и задушават в малко мазнина. Добавяте вода колкото прецените. 10-ина минути преди да махнете супата от огъня добавяте ориза, солта и черния пипер. После застройвате и най-накрая поръсвате със ситно нарязания магданоз.

Ммммм, пърфект! Правя я аналогично, само че вместо с ориз ние я харесваме повече с картофи.

Никога не ми е хрумвало да направя застройка на гъбената супа! Чудесна идея! Така ще стане по-питателна и по-плътна! Изпробвам веднага!

Aaaaaaaa, че как, гъбената супичка си "плаче" за застройка!

Аз се чудех за какво си плаче гъбенета супичка, а то какво било! Пробвах я и стана чудесна!

Направих супичката...по принцип и аз така я правя горе долу , но сега гъбките са манатарки сами си ги брахме от гората е няма да ти кажа за какъв аромат става на въпрос , но за застройка ( понеже изобщо не ми се ходеше до магазина ) разбих едно яйце със сок на изцеден лимон и добавих брашенце съвсем малко...ми страхотия е...отгоре магданозеца освежи цвета ...следва да в пробвам с гъбките "пачи крак" ...и пак ще пиша!

ПП: Запържих с лука и моркова и една зелена чушка...

Danita wrote:но сега гъбките са манатарки сами си ги брахме от гората е няма да ти кажа за какъв аромат става на въпрос

Абе Данитке, ти милост нямаш ли? Почвам да точа лиги само като те чета

Днес смених алгоритъма на направа на гъбената супичка и се получи нещо превъзходно!

Знаете, че вече не задушавам нищо с мазнина. Та сложих първо ситно нарязаните моркови да поомекнат с чаша вода. После изсипах нарязаните гъби и добавих още 2 чаши вода. След като се свариха, извадих с мрежеста лъжица зеленчуците и в бульона слоших ориза и лука да е сварят добре. След като поизстина разбих с пасатор бульона с ориза и лука. Добавих още вода, сложих отново на котлона, върнах обратно морковите и гъбите и добавих девесил (защото нямах пресен магданоз). На тих огън оставих да заври отново. Махнах от огъня, добавих зехтин, черен пипер, мъничко сол и застройката, която беше с 1 яйце, прясно и кисело мляко.

Получи се много плътна, ароматна и вкусна гъбена супа!!!