Стърган сладкиш Мата Космата
Posted: Thu Jul 01, 2010 7:24 am
Вчера го изрових от един стар тефтер, беше много популярен в нашето детство, ако помните 
Стърган сладкиш
250 гр маргарин (следващия път ще пробвам с размекнато масло)
1 водна чаша (250 мл) захар
3 водни чаши брашно
1 яйце
1 бакпулвер
мармалад/конфитюр
3-4 настъргани ябълки (мисля, че и с други плодове, нарязани на ситно или настъргани, ще стане; ще се опитам скоро с кайсии)
канела
От първите съставки се замесва тестото - най-добре просто да се намачкат с вилица до степен на трохи и после при желание само леко да се дооформи на топка с ръка (може дори да не се дооформя). 1/3 от тестото се отделя и се оставя в хладилника/камерата/фризера да се стегне. В намазнена тавичка се разстилат останалите 2/3 от тестото, намазва се с пласт мармалад, отгоре се разстилат настърганите ябълки. Най-отгоре се настъргва на едро ренде останалото тесто. Пече се на 200 градуса, докато се зачерви отгоре, т.е. около 30 мин.
Стърган сладкиш
250 гр маргарин (следващия път ще пробвам с размекнато масло)
1 водна чаша (250 мл) захар
3 водни чаши брашно
1 яйце
1 бакпулвер
мармалад/конфитюр
3-4 настъргани ябълки (мисля, че и с други плодове, нарязани на ситно или настъргани, ще стане; ще се опитам скоро с кайсии)
канела
От първите съставки се замесва тестото - най-добре просто да се намачкат с вилица до степен на трохи и после при желание само леко да се дооформи на топка с ръка (може дори да не се дооформя). 1/3 от тестото се отделя и се оставя в хладилника/камерата/фризера да се стегне. В намазнена тавичка се разстилат останалите 2/3 от тестото, намазва се с пласт мармалад, отгоре се разстилат настърганите ябълки. Най-отгоре се настъргва на едро ренде останалото тесто. Пече се на 200 градуса, докато се зачерви отгоре, т.е. около 30 мин.