Продукти за блата
5 яйца
1 ч.ч.захар
1 1 /2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
Продукти за сиропа
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
2 с.л. какао
Продукти за глазурата
2 бр. млечен шоколад или готова шоколадова глазура
С миксер се разбиват яйцата , към тях последователно се прибавят захарта и брашното , пресято през сито заедно с бакпулвера.Разбива се до получаване на еднородна смес.Сместта се изсипва с намазана с масло тавичка и се пече в умерена фурна до получаване на златист цвят.Като се извади от фурната , както е в тавата се нарязва на квадратчета / или правоъгълничета с форма на пасти/ и се оставя да изстине.През това време се приготвя сиропа от захарта , водата и какаото / по желание захарта първо се карамелизира/. С горещия сироп се залива вече изстиналия блат.След което се залива и с шоколадовата глазура / аз лично не ползвам готова глазура , а разтопявам два млечни шоколада с малко вода и заливам/ Изчаква се да се стегне малко шоколадът и пастичките са готови за омитане
