Вегетариански борш /украински/
Posted: Fri Jun 07, 2013 12:45 am
Продукти:
картофи, моркови, лук, гъби, боб, чесън, цвекло, доматен сок, зеле, подправки /сол, червен и черен пипер, малко сух кориандър, дафинов лист, лимонов сок/
Начин на приготвяне:
Малко бял боб се накисва във вода от вечерта. Вари се до омекване, след като е готов се добавя 2-3 картофа средна големина нарязани на кубчета, доматен сок. Като поврят малко картофите се добавя запръжката, която е следната: В тиган се запържва малка глава лук, няколко гъби, нарязани на ситно, 1-2 настъргани моркова, 1 картоф, нарязан на дълги ивички и 2 глави цвекло също нарязано на ивички / аз ползвам готово цвекло-сварено и вакумирано, но може и прясно/. Към края се добавя малко нарязано зеле, 2 скилидки смлян чесън, подправките и се оставя да поври до омекване на зелето
Украинците си го хапват с чесново хлебче и сметана
Приятен апетит
картофи, моркови, лук, гъби, боб, чесън, цвекло, доматен сок, зеле, подправки /сол, червен и черен пипер, малко сух кориандър, дафинов лист, лимонов сок/
Начин на приготвяне:
Малко бял боб се накисва във вода от вечерта. Вари се до омекване, след като е готов се добавя 2-3 картофа средна големина нарязани на кубчета, доматен сок. Като поврят малко картофите се добавя запръжката, която е следната: В тиган се запържва малка глава лук, няколко гъби, нарязани на ситно, 1-2 настъргани моркова, 1 картоф, нарязан на дълги ивички и 2 глави цвекло също нарязано на ивички / аз ползвам готово цвекло-сварено и вакумирано, но може и прясно/. Към края се добавя малко нарязано зеле, 2 скилидки смлян чесън, подправките и се оставя да поври до омекване на зелето
Украинците си го хапват с чесново хлебче и сметана
Приятен апетит