Аз днес за обед спретнах т. нар. от баба ми италианска мусака и реших да я споделя с вас, защото според мен става по-вкусна и сочна от спагетите. Продуктите са като за ротата в къщи, така че вие спокойно можете да ги редуцирате до 50%.
2 пакета спагети х 500 гр.
1 л. доматен сок
700-800 гр. телешка кайма
500 гр. гъби
400 гр. кашкавал
300 гр. моркови
2 големи глави лук
1/2 глава чесън
1/2 л. мляко
4 яйца
масло за намазване на тавата
зехтин за задушаване
сол, черен пипер, босилек
Нарязвате гъбите, морковите, лука и чесъна и ги слагате да се задушат с много малко зехтин. В друг съд задушавате в съвсем малко зехтин каймата и когато е готова добавяте доматения сок, добавяте задушените заленчуци и оставяте да ври на тих огън, и малко преди да отнемете от котлона добавяте подправките.
Сварявате и отцеждате спагетите*. Намазвате добре с краве масло тавата и разстилате половината от спагетите и поръсвате с 2/3 от кашкавала, който сте настъргали предварително. Изсипвате и разпределяте равномерно плънката от каймата с доматения сок и зеленчуците. Отгоре разстилате остаалата част от спагетите. Поставяте тавата във фурната почти на най-ниското ниво при режим долно нагряване + вентилатор на 150 °C за около 15-20 мин. В това време разбивате яйцата с млякото и остатъка от кашкавала и заливате равномерно мусаката. Оставате отново във фурната докато придобие "лице".
* След отцеждането на водата от спагетите, за да не се слепват, ги изплаквате обилно със студена вода.
La vita e bella! Avanti!
да я сритам , ако не ми хареса 
Ама така е , като те с баща ми, спагети и макарони консумират единствено с захар и сирене 
Сега приканвам авторката да покаже нейната, и да се обяви анкета коя е по-добра 
Аз не запържвам отделно каймата ... правя така: каймата с лука леко запържвам колкото да се разбие добре каймата . После прибавям гъбите и тогава запържвам окончателно. Следва чесъна, който разбърквам точно за 10 сек. , и прибавям доматите .... задушавам леко и подправките накрая, както и Маргаритка е писала